Tacos au poivron

34m

Ingrédients

Epluchez l’oignon 1 et découpez-le en lanières.
Faites chauffer l’huile d'olive 3 cuillères à soupe dans une poêle haute à feu moyen/fort et mettre l’oignon à revenir une fois l’huile bien chaude. Les faire revenir 5 minutes si vous les aimez quand ils sont bien dorés.
Pendant la cuisson de l’oignon, épépinez les poivrons rouges 2 et coupez les en lanières.
Ajoutez-les aux oignons et salez et poivrez à ce moment. Faites revenir le tout 10 minutes (un peu moins pour ceux qui aime les poivrons croquants).
Pendant que les poivrons cuisent, tartinez les tortillas 3 de philadelphia 75 g sur la moitié et préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7) en mode traditionnel + grill (important!).
Répartissez les poivrons et oignon dans les tortillas, refermez-les sur elles-mêmes puis saupoudrez de parmesan fraichement râpé. Ajouter un peu d’origan sur le dessus et un peu de poivre moulu si vous aimez quand c’est un peu relevé.
Enfournez pour 3-4 minutes sur une plaque couverte de papier sulfurisé au niveau juste au dessus de mi-hauteur (niveau 3), attention à bien surveiller car les tortillas vont vite dorer et le parmesan doit juste être roussi.