Quiche à la tomate

45m

Ingrédients

Préchauffer le four à 210°(th 6-7)
Préparer la pâte brisée en melangeant la farine 200 g et le beurre 100 g avec un peu de sel. Ajouter un peu d’eau
Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez-en le fond avec une fourchette. Faite-la cuire dans le four chaud pendant 15 à 20 minutes,
Mélangez les œufs 4 entiers battus avec le lait 1/2 verre et le fromage blanc 2 cuillères à soupe . Saler et poivrer.
Déposez sur la quiche le jambon 3 tranches coupé en petits morceaux et les rondelles de tomates 3 . Verser dessus le mélange œuf-lait. Parsemer de gruyère râpé 50 g et d’herbes de provence.
Faites encore cuire pendant 30 minutes. Ce plat peut être servi chaud ou froid.