Curry de fenouil

Ingrédients

• fenouils : 4 bulbes
• citron
• huile d’olive
• sel
• poivre
• eau : 1 verre
• pâte de curry : 1 cuillère à café
• crème fraîche (ou un yaourt nature pour une version allégée) : 2 cuillères à soupe

Materiel

• sauteuse

Préparation

• Couper les fenouils 4 bulbes en petits cubes
• Préparer le jus d’un 1/2 citron
• Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Mettre le fenouil, assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter le verre d’eau 1 verre . Couvrir et faire cuire à feu moyen durant 15 min. Remuer de temps en temps.
• Dans un bol, mettre la cuillère de pâte de curry 1 cuillère à café et la crème fraîche (ou un yaourt nature pour une version allégée) 2 cuillères à soupe . Bien mélanger.
• Quand les fenouils sont cuits, ajouter le jus de citron. Remuer.
• Ajouter la préparation curry/crème (ou yaourt)aux fenouils.